Винницкое (ранее Калиновка) – село, входит в состав Николаевского поселкового совета Симферопольского района.
Расположено в 9 км от пгт Николаевка.
Площадь села - 129 га, население – более 1,1 тыс. человек, количество дворов - 365.
В 1927 г. село делилось на две части. Одна часть носила название Калиновка, на тот момент село состояло всего из 19 дворов.
В этой части жили русские. Дома строились в основном из «калыбы» (смесь глины с соломой). Вторая небольшая часть называлась Эльзас, жителями которой были немцы.
В 1930-е гг. в Калиновке образовался колхоз «7 Съезд Советов» (председатель - Кулаков), в котором развивалось виноградарство.
После войны с 1953 г. восстановление села шло полным ходом, возвратившихся с фронта посылали учиться на трактористов в город Евпаторию.
В 1960 г. село переименовано в Винницкое, т.к. после начала строительства переселенческих домиков в 1953 г. их заселяли в основном жители села Винницы Винницкой области. Тогда же происходит объединение колхозов в один сильный колхоз-миллионер «Путь Ленина».
Посадочные площади были разработаны до 5,2 тыс. га. Сеяли ячмень, пшеницу, кукурузу, овес, рожь, корма для КРС, овощи. Выращивали сады.
В колхозе с большим размахом строились объекты социального быта.
До 1967 г. были построены: клуб, библиотека, баня, отделение почты, магазин, фельдшерский пункт, хозяйственные постройки (6 коровников, холодильные цеха, кормозапарник, тракторно-полеводческая бригада, зерноток.
В 1976 г. построено двухэтажное здание общеобразовательной школы на 400 мест.
К 1977 г. открыли столовую на 100 посадочных мест.
(Все сведения о селе рассказаны старожилом села Николаем Ивановичем Каретниковым, родившимся в 1923 г. В 1927 г. он приехал в село, в котором вырос, ушел на фронт и вернулся с орденом «Красной Звезды», где и живет до сих пор).