Укромное (ранее Болгарский Сарабуз) – село, центр Укромновского сельского совета Симферопольского района.
Расположено в 12 км от города Симферополя, в центре Крымского полуострова, в долине реки Салгир.
Площадь села – 332,7 га, население – более 4,5 тыс. человек, дворов – более 1,2 тыс.
День села – 24 августа.
В состав Укромновского сельского совета входит село Совхозное.
В селе действует православный храм святой блаженной Ксении Петербургской.
Первое упоминание села под названием Болгарский Сарабуз появилось в 1912 г.
Татарское слово "сарабуз" означает "желтый камень", так как поблизости были карьеры ракушечника – желтого камня.
Политика царской России была направлена на поселение в этих местах болгар, на весьма выгодных условиях им предоставляли земли, желая укрепить Крым.
Ранее эти земли принадлежали помещику Орлову, который заложил свои владения государству, но, не выкупив, лишился прав на них.
Позже Болгарский Сарабуз стал называться Новым Сарабузом, а в 1945 г. - селом Укромным.
Со слов старожилов, происхождение названия Укромное таково: в этом месте, по берегам Салгира росли огромные плакучие ивы, и путники, добирающиеся в г. Симферополь, останавливались отдохнуть в этом тихом, укромном месте.
В 1923 г. в селе образован ТОЗ (товарищество по совместной обработке земли), а в 1929 г. – колхоз "Маяк". Один из его создателей – Марк Кириллович Пащенко.
Во время Великой Отечественной войны более 300 жителей Укромного ушли на фронт. В конце октября 1941 г. оккупанты захватили село. Ими были уничтожены все хозяйственные постройки и техника, вывезен хлеб и скот, сожжены школа, клуб, больница.
В 1970 г., в день 25-летия Победы, при въезде в село установлен обелиск из серого мрамора. На обелиске высечены имена воинов, погибших при освобождении села: И.С. Абрасимов, Л.И. Булыгин, П.А. Веселов, Г.Г. Мятяш, М.Я. Морозов, А.В. Ситков и 36 односельчан, погибших в боях за Родину, среди них - Ф.С. Дегтярь.
На территории села расположены Крымская опытная станция овощеводства института южного овощеводства и бахчеводства (КОСОИЮОиБ) и Государственное опытное хозяйство "Плодовод" (ГОХ "Плодовод").
История Крымской опытной станции неразрывно связана с именем первого директора станции Ивана Афанасьевича Дробязго.
Имя известного ученого-селекционера, доктора сельскохозяйственных наук Мефодия Фадеевича Перегудта, известно и почитаемо не только в Крыму, но и за его пределами. Он создал сорта дыни "Алушта", "Керченская", "Ливадия", новые сорта тыквы и томатов.
Им воспитана целая плеяда ученых-овощеводов: Р.А. Солтановская, О.М. Ковальчук, В.М. Михайлов, В.А. Васьковская, Ю.Е. Селюх.
Укромное – родина знаменитого лука сортов "Ялтинский", "Качинский", томатов "Шанс", "Круиз", перца "Купон", баклажана "Симферопольский". Всего создано более 60 сортов и гибридов овощных и пряно-вкусовых культур, что улучшило сортовое районирование отрасли.
Именем Георгия Ефимовича Путилина – заместителя директора станции по производству, требовательного руководителя, умелого организатора – названа одна из центральных улиц села.
На территории ГОХ "Плодовод" испытываются новые сорта плодовых деревьев черешни "Крымская ночь", "Земфира" и "Мелитопольская", груши "Изюминка", "Якимовка" и другие.
В настоящее время в селе расположены: общеобразовательная школа ІІ-ІІІ ступеней, учебно-воспитательный комплекс "Журавлик", амбулатория, аптека, Дом культуры, единственный в Симферопольском районе Детский дом семейного типа (родители-воспитатели Александр и Инна Кочетковы).
Среди выпускников Укромновской школы много достойных, успешных людей, среди которых: В.В. Климов - чемпион мира по велоспорту, заслуженный мастер спорта СССР; В.Ю. Коврайский – заместитель министра образования Крыма; В.Н. Гаврилов – кандидат филологических наук, учитель-методист, учитель русского языка и литературы; Н.В. Дувиряк – заслуженный деятель культуры АР Крым, руководитель народного танцевального ансамбля "Грандэкс".
Площадь территории Укромновского сельского поселения – более 4 тыс. га.
Население – более 5,5 тыс. человек, в т. ч.: русские – 46,2%, украинцы – 32,8%, крымские татары – 19,3%, болгары, армяне, белорусы, немцы и другие – 1,7%.